Vegansk Grill Guide

Vegansk Grill Guide – At grille uden kød er nok for nogen lidt anderledes, og hvis man er vant til bøf og burgere, er man muligvis nødt til at være lidt kreativ, når det kommer til hvad, og hvordan man griller. Hvis du vil være sikker på, at din veganske grill aften går uden problemer, så er her nogle hurtige “tips og tricks” til en vellykket plantebaseret grill aften.

Læs også:

• veganske burgerboller
• vegansk pasta salat
• vegansk cæsar salat

Vegansk grill guide – frugt og grøntsager

Har du brug for nogle hurtige og nemme ideer til at gøre dig og dine veganske venner glade, men er du ikke sikker på, hvor du skal starte?

Prøv at kaste disse naturligt smagfulde grøntsager på grillen.

• Ananasringe: drys med kanel og sukker
• Portobello-svampe: pensel med olie og server som en veggie-burger, brug dine yndlings krydderier.
• Søde kartofler eller bagekartofler: pakkes i folie, eller skives i halve, forbages, pensle med ahornsirup for ekstra sødme og grill)
• Asparges: Læg dem i blød ,i vand, i mindst 30 minutter inden du griller, så bliver de perfekt grillet.
• Majs på kolber: siger måske sig selv.
• Æbler: Skær i to og drys med kanel og brunt sukker eller dryp med ahornsirup.
• Grøntsags pakker: Bland dine yndlings grøntsager, vend dem i lidt olie og dine yndlings krydderier, pak dem i folie og grill.

Bare fordi det er en grill aften, betyder det ikke, at al den serverede mad skal grilles.

Tilsæt dine grillede grøntsager til en grøn salat, couscous eller quinoa, eller lav en grillet grøntsags sandwich.

En anden idé kunne være at smide dine grillede grøntsager sammen med kogt pasta til en pastasalat.

Eller brug dine grillede grøntsager til en lækker burger, sammen med vegansk pesto og vegansk majo.

Grilling Tofu

Hvis du vil grille tofu, skal du sørge for, at den er ekstra fast og godt presset. Som alle veganske køderstatninger er der meget mindre fedt i tofu, end i kød, så brug mere olie til at smøre din grillen med, så tofuen ikke brænder fast.

Tofu fungerer godt sammen med mindre grøntsager som rosenkål og svampe på grillspyd – bare sørg for at dreje spydene ofte, så alle sider er jævnt tilberedt.