Go Back
veganske blåbær muffins
Udskriv
5 fra 1 stemme

Veganske blåbær muffins

Forb. tid10 minutter
Tilb. tid20 minutter
Ret: Dessert
Køkken: Amerikansk
Keyword: blåbær muffins, vegansk bagværk, vegansk kage, vegansk opskrift
Antal: 12 personer

Ingredienser

  • 3 dl Soja mælk usødet
  • 1 tsk Æblecidereddike
  • 5 dl Hvedemel
  • 2 dl Sukker
  • 2 tsk Bage pulver
  • 3 tsk Vaniljesukker
  • 1/4 tsk Salt
  • 1 spsk Majsstivelse
  • 1 dl Olie Raps
  • 3,5 dl blåbær Friske eller frost

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200° varmluft
  • Bland sojamælken med en tsk Æblecidereddike og stil det til side
  • I en bageskål blandes alle de tørre ingredienser: mel, sukker, salt, bage pulver, vaniljesukker og majs stivelse.
  • Bland det godt sammen.
  • Tilsæt alle de våde ingredienser: Olie og soja/eddike.
  • Rør dejen godt sammen.
  • Vend stille og roligt blåbærene i dejen 1 dl af gangen.
  • Kom dejen i muffin forme, fyld dem næsten op til toppen.
  • Kom lidt blåbær på toppen af hver muffin.
  • Bag dem i ca. 20 minutter.
  • Velbekomme