Veganske fødselsdagsboller
Antal: 5 Personer
Ingredienser
- 50 g gær
- 3,5 dl havremælk
- 55 g plantesmør
- 50 g grahamsmel
- 400 g hvedemel
- 1 tsk salt
- 3 spsk sukker
- 1 tsk stødt kardemomme
- aquafaba (kikærtevand) til pensling
Sådan gør du
- Lun plantemælken i en lille gryde eller i mikrobølge oven.
- Kom plante smøret ned i den varme mælk og rør med en ske, indtil plante smøret er smeltet.
- Hæld så mælk/smør blandingen over i en skål og kom resten af ingredienserne ved og rør dejen godt sammen med en ske.
- Dejen skal være ret klistret.
- Kom mel på hænderne og form så boller af dejen.
- Kom bollerne over på en bageplade med bagepapir. der bliver ca. 10 - 12 boller
- Lad bollerne hæve i 30 minutter under et viskestykke
- Pensel bollerne med aquafaba og bag dem ved 225° varmluft i ca 10 - 12 minutter
- Tag bollerne ud når de er blevet gyldenbrune og lad dem køle en smule af på en bagerist inden de serveres.
- Velbekomme