Go Back
vegansk citronmåne
Udskriv
5 fra 2 stemmer

Vegansk citronmåne

Forb. tid5 min
Tilb. tid1 t
Antal: 6 personer

Ingredienser

  • 200 g Sukker
  • 200 g Plantesmør
  • 200 g Hvedemel
  • i stk Citron Saften
  • 2 stk Bananer Modne
  • Revet citron skal fra 1 økologisk citron
  • 0,5 dl Havremælk eller anden plantemælk
  • 2 tsk Vaniljesukker
  • 1 tsk Bagepulver
  • Pynt:
  • Flormelis
  • 1 stk Citron Saften
  • Vand
  • Evt gul frugtfarve.

Sådan gør du

  • Rør plantesmørret sammen med sukker. Kom citronsaft og skal i.
  • Mos bananerne grundigt med en gaffel.
  • Tilsæt bananmosen. Vend hvedemelet i sammen med havremælk, vaniljesukker og bagepulver.
  • Fordel dejen i en springform (25 cm i diameter) foret med bagepapir.
  • Bag kagen ca. 1 time ved 175 grader nederst i ovnen.
  • For at se om kagen er færdigbagt - stik et spid i kagen, hvis der hænger ubagt dej på, skal den bage lidt længere.
  • Lad kagen køle helt af inden den pyntes med citron glasur.