Vegansk grill – søde kartoffel fritter. Hvis du mangler en god idé til, hvad du skal serverer, som tilbehør, til din næste grillaften, så skulle du tage at prøve denne opskrift. De søde kartoffel fritter kan serveres som de er, eller de kan trylles om til en super lækker salat!
Vegansk grill – søde kartoffel fritter
Server disse lækresøde kartofler som tilbehør til en grill aften, eller lav dem til en skøn sommersalat ved at vende dem sammen med nogle lækre saltblade, krydderurter eller brøndkarse. MUMS
Vidste du det om Søde kartofler
Nærings indhold pr. 100 g
- Kcal: 82 kcal.
- Fedt: 0,3 g.
- Protein: 1,9 g.
- Kulhydrat: 17 g.
Kostfibre 2,2 g
– Sukker 0,8 g
Vitaminer og mineraler pr. 100 gram
- Vitamin B6: 0,3 mg
- Vitamin A: 2 IU
- Magnesium: 23 mg
- C-vitamin: 19,7 mg
- Calcium: 12 mg
- Jern: 0,8 mg
Læs også:
Grøntsags spyd med avocado dressing
Vegansk grill – søde kartoffel fritter
Ingredienser
- 6 stk Søde kartofler Vasket og skåret i både
- 3 spsk Olie f.eks raps
- 1 spsk Ingefær Fint hakket
- 1 fed Hvidløg Presset
- 3 spsk Soya sauce
- 1 stk Lime
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 170° varmluft.
- Kom de søde kartofler både på en bradepande med bagepapir og dryp med 1 spsk olie.
- Bag dem i ovnen i 25 minutter.
- Imens de søde kartofler er i ovnen, blandes resten af olien, ingefær, hvidløg, soja og limesaft i en lille skål.
- Tag de søde kartofler ud af ovnen og vend ingefær/hvidløgs olien ud over dem.
- Vend de søde kartofler godt, så alle bliver dækket og kom dem tilbage i ovnen i 30-40 minutter.
- Når de søde kartofler er færdige, tages de ud og serveres med det sammen.
- Eller…
- Køler af til de er lune. Drysses med sesamfrø og vendes sammen med nogle lækre salatblade, krydderurter og/eller brøndkarse – og bliver til en super lækker sød kartoffel salat.
- Velbekomme<3
Mere sulten?
Følg os på:
Er søde kartofler mere sunde end almindelige kartofler?
Der er meget lidt forskel på almindelige kartofler og søde kartofler, men der er dog en forskel.
Den mest betydelige forskel på de to kartoffel typer er, at den søde kartoffel indeholder en del mere vitamin A og så indeholder den også mere sukker end den “almindelige” kartoffel.
Begge kartofler er sunde
Begge typer kartoffel inderholder sunde kulhydrater og kost fiber.
I disse tider hvor keto er blevet meget moderne, kan du måske tænke at kulhydrater er farlige og usunde, men det er de altså ikke.
Nogle typer kulhydrat er selvfølgelig usunde, det gælder især fructose, fundet i almindelig sukker og i slik.
Men de kulhydrater som findes i f.eks kartofler, er med til at give dig en god mæthedsfornemmelse, også lang bedre end både ris og pasta.
Skriv gerne en kommentar, hvis du har nogle gode erfaringer med mad lavet med sødekartofler.
Eller synes du vi skal lave flere opskrifter med sødekartofler?
Vi vil elske at høre fra dig.
[…] Du finder opskriften lige her […]