Ris & rød karry – i en fart. Nogle gange skal aftensmaden bare være klar i en fart. Leder du efter en vegansk opskrift som kan tilberedes på 15-20 minutter? Så er her et rigtig godt bud. Opskriften her er super hurtig og vi snyder kun en lillebitte smule.
I opskriften bruger vi en pose frost grøntsager fra rema 1000. vi er ikke sponsoreret af rema 1000. Vi bruger det bare fordi vi mest handler der. Deres frost grøntsager er virkelig gode. Så der fik de lige lidt gratis reklame 😉
Ris & rød karry – i en fart
Hvad er rød karry?
Rød karry er et populært thailandsk blandings krydderi, bestående af rød chili peber (tørret) , hvidløg, skalotteløg, galangal, salt, kaffir lime blade, korianderrod, korianderfrø, spidskommen, peperkorn og citrongræs.
Ris & rød karry i en en fart
Ingredienser
- 200 g Ris parboiled ris
- 1 pose Rød karry grøntsager Frost Rema1000
- 2 spsk Soja sovs
- 1 dl Cashewnødder
Sådan gør du
- Kog risene efter pakkens anvisning.
- Steg rød karry grøntsags-blandingen på en brændvarm pande med lidt olie.
- Når grøntsagerne er ved at være tøet op, kommes soja sovs ved og det steger videre i et par minutter.
- Hæld vandet fra risene.
- Kom de kogte ris ned til de stegte grønsager og vend det godt sammen.
- Server med det sammen med en go håndfuld cashewnødder på toppen.
Læs også:
Rød gul grøn Karry
Ris & rød karry – i en fart
Karry er et blandingskrydderi, og stammer fra Indien.
Det betyder, at karry ikke er et krydderi i sig selv.
Karry består derimod af en lang række forskellige krydderier, som er blandet sammen.
Flere end 10 forskellige slags krydderier faktisk.
- Karrypasta inddeles i tre grupper efter farve og styrke. Den mildeste er grøn, og i den er der anvendt små grønne chilier uden kerner.
- Den medium stærke er gul og indeholder guleumodne chilier og har en mere frugtagtig smag.
- Den stærkeste er den røde karrypasta, som er lavet på basis af små røde chilifrugter.
Er karry sundt?
Én af de faste bestanddele og ingredienser i karry, er krydderiet gurkemeje.
Gurkemeje har i sig selv en masse positive virkninger på dit helbred, og det har igennem mange år, også været brugt af inderne som medicin til forebyggelse og helbredelse af en lang række forskellige sygdomme og lidelser.
Vi håber at du synes om vores lyn hurtige karry ret.
Skriv endelig en kommentar, hvis du godt kunne tænke dig at vi lavede nogle flere nemme karry retter. Vi vil elske at høre fra dig!
Skriv et svar