Hvordan finder man veganske madvarer der mætter? Da jeg startede min veganske rejse, var jeg mildest talt på bar bund. Jeg havde utroligt svært ved at blive mæt på en vegansk diæt. Jeg måtte læse og prøve mig frem, for at finde ud af hvad der virkede og især også hvad der ikke virkede. Her kommer en liste med 7 sunde veganske madvarer der mætter.
For ekstra mæthed som veganer, kan du inkludere disse 7 fødevarer: Bønner, Havregryn, Chiafrø, Avocado, Brune ris, Mandler og Linser.
Herunder gennemgår jeg de forskellige madvare og kommer med lidt inspiration til hvilke retter man kan lave med dem, hver især.
Bønner
Bønner er en fantastisk kilde til protein og fiber. Garbanzobønner (også kendt som kikærter) er ingen undtagelse fra dette. Prøv at lave dine egne sprøde rugbrøds stave og dyp dem i denne lyn hurtige hummus.
Havregryn.
Havregryn som du sætter i blød om aftenen er den perfekte morgenmad, som får dig til at føle dig mæt og tilfreds. Havre er fyldt med protein og forskellige typer fibre, som giver en glad mave.
Chiafrø.
To spisesker chiafrø indeholder 9,8 g fiber.
Disse “magiske” frø kan absorbere 3 gange deres størrelse med vand og de er super alsidige. Kom dem i smoothie, havregrød, småkager, kokosnød yoghurt parfait eller brug dem i Chai- kokos grød.
Avocado.
Fedt hjælper dig med at føle dig mæt, og avocadoer er en rig kilde til enkelumættet fedt og har desuden en stor mængde fiber (ca. 13,5 g pr. Avocado) Så avocado er noget nær den perfekte madvarer.
Brune ris.
Hjælper dig med at føle mæthed i længere tid end end almindelige hvide ris. Denne dejlig fyldige Chili sin carne mætter godt. Dels fordi der er godt med bønner i men også fordi der serveres brune ris til MUMS!
Mandler.
Ligesom andre nødder og frø er mandler en god kilde til sunde fedtstoffer, som hjælper med at skabe en følelse af Mæthed. Mandler er også rige på proteiner og fiber. Spis dem rå, ristet, i bagværk, på salater eller som snack.
Linser.
er en billig og let tilgængelig ingrediens, der bruges som protein kilde i de fleste kødfri diæter. De er en rigtig god kilde til næringsstoffer som jern, protein, fiber og zink. Prøv f.eks vores linsesalat der smager fantastisk og giver en god mæthed.
[…] Veganske madvarer der mætter […]